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产品规格:9斤装
售价:38/箱
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焦柑,此前从未听过。
农庄主人老汪介绍说,蕉柑是桔与橙的自然杂交种,中国柑桔类中果实大、************的品种,日本柑桔专家田中长三郎誉其为“远东柑桔之极品”。
焦柑对人体有助消化,增强抗病能力,促进新陈代谢,预防坏血病的作用。VC含量是苹果、梨的9倍以上。成熟期于12月上旬至次年1月,晚熟品种可延至次年3-4月采收。
我们驱车探访老汪的农庄,第一件事就是 [吃]。刚从树上摘下的果实,丰满水盈,肉质脆嫩化渣,酸甜适中。
(晶莹剔透,相当诱人)
(汁水丰盈,这一杯得含有多少VC啊)
对比市面上那种纤维粗糙、渣多汁少、干瘪生硬的普通柑橘,就高下立见了。
那天还有不少慕名而来的外地人,现场尝过无不赞不绝口。临别前,还不忘各自拎几箱回去分享。关于这个焦柑,老汪可是有很多故事要说:
| 老汪其人 |
老汪的本行和农业八竿子打不着,前者属于太阳晒不到,雨也淋不着的高级工种。起初只是想和友人弄一块休闲的小地。一位台湾朋友到访后,说这里的环境非常适合种植有机水果。
台湾水果世界闻名。老汪决定去台湾考察。
这一行,被台湾同行精诚认真做农业良品的态度深深打动,而这在大陆目前还是少有的。人家能做,为什么我们不能?恰好地理环境又得天独厚!
他把自己的农庄取名[海伦庄园]。焦柑的事业,也就这么开始了。
| 天然优渥的地理环境 |
漳州本就是水果和鲜花的盛产地,老汪的农庄位于华安县深山腹地,森林覆盖率高达72%,群山重叠,光照长且充分。
陡峭的坡地,是焦柑生长最适宜的地形。野生植被占据面积广,自然沉积的矿物元素多。
(穿过农场的清澈溪流)
河流纵横交错其间水资源丰富,地下水储量大,泉眼多,水体清,质量高,且适合饮用。
但凡高品质的作物,都离不开它最适宜的环境和土壤。
| 二十余年青壮树龄的优质品种 |
我们很惊讶,二十几年的果树很老了呀!其实,焦柑果树年龄高达百来年,二十几岁正是年轻力壮,无限活力的时候,也正是对土地肥力吸收和转化最旺盛的阶段。
桔和橙自然杂交的焦柑品种,正是日本柑桔专家田中长三郎称赞的“远东柑桔之极品”,既有橙的皮,还有桔的香。我们通常熟知的“陈皮”,上等原料就是焦柑皮。
| 投入千万,
迄今持续有机改良土壤4年 |
我们开玩笑地问老汪,仅仅焦柑一项,先后投入的千万元,在这偌大的农场,好像什么也看不到啊。老汪指着土地,笑了笑说,都在地下呢。这可是真的。有机化改良土壤是个漫长的过程,需要时间、耐心和财力。
首先,必须通过检测土壤和水质,了解土壤矿物质和有害物质含量,才能针对性地进行有机化作业。除了土地自然净化外,还可施用有机肥促其转化。老汪的农场使用的有机肥主要有三种:草木灰、家畜粪便、谷类作物。
此外,在作物生长和维护的过程中,还要避免新的污染和破坏源。比如除草,务必是人工。杀虫也不能使用杀虫剂。于是,老汪在果园内引入了鸡鸭、火鸡、灰鹅、黑猪等家畜。
(我们拜访的三月,已是遍地野花)
家禽以谷物、杨桃等为主食,每日只喂一次。其余时间,自行觅食,这样大大减少林间害虫的数量,其粪便也为土壤施肥。我们走在期间要格外小心,家禽因地制宜刨巢生蛋,一不小心会被踩到。
此外,再采用物理诱补昆虫,不打农药。进一步降低虫害。
(一只被我们惊扰的母鸡扑腾走后,发现一窝蛋。
老汪大喜,因刚有熟人来订蛋,数量却不够)
家畜,如黑猪的主食,则是山上挖来的山芋,碎片后煮熟。在以此为食的猪粪便前,闻到的不是真正意义上的臭味,丝毫不是饲料喂养的那种刺鼻的腥臭,我们仿佛不是站在猪圈前,令人惊讶。
当然,黑猪们的粪便就是最好的有机肥料。同时猪的活动又有益于土壤翻动,带来新的生机。这就完成了一个生态环。
(这哥们对我的说法表示满意)
无心插柳柳成荫。由于自然散养和食物天然,禽畜的肉质鲜美紧实,堪比野味,使得黑猪生肉、鸡蛋供不应求,基于成本的关系。黑猪生肉卖到50元/斤,鸡蛋也要4元/颗。这就不得不说很厉害了。
那天我们有幸尝到这些野味,真有点欲罢不能,心中窃喜,此行不枉!
(河鱼、九龙江的野生虾、永定种白鸭、黑猪排骨、猪大肠
感谢汪老板)
| 以欧盟标准自律种植
终迎高品质硕果 |
生态耕作方式的初心,可不仅仅是赚钱那么简单。如果没有那一颗信念的支撑,相信大多数人都不愿舍简就繁,以时间为尺度的自律和耐心去赢得真正的好果实。
老汪这几年一直在投入,他以欧盟有机标准自律种植,实际就说明,他要做的事乃发乎并执着于自己的良心本性,并不求行业认证为唯一目的。我们认为这才是真正的精诚坚守。
对环境友好,可持续的生产作业,是公心与利益兼具的事业。所幸的是,这样的理念,越来越多人报以认可并参与其中了。
欧盟有机耕种要求极少量的药物,仅允许在花期且结果前喷洒,以致焦柑果实表皮仍留有虫咬痕迹,有时还有黑色斑点。但它却是生态的,无农药残留的。以有机肥供养的肥力和矿物质,加之品种的优秀,使得果肉丰满水盈,肉质脆嫩化渣,酸甜适中,口感甚佳。
上乘的焦柑是皮厚味美,皮厚者为上佳的。通常我们认为皮薄才好,这可让小编长了见识。我们用测糖仪,发现挂果甜度竟然达到罕见的接近14度。采摘后保鲜保存,甜度还会上升。
| 3月当季!错过最好的收成时节
再等一年 |
三月是焦柑最晚的收成时节,也是最好的时节。春节之后的应季水果骤然减少,老汪的焦柑却是不落俗套的佼佼者。此则挂果丰收,不仅得益于品种,更得益于养育之辛。乡里乡外闻风而来的淘食者甚众。有时采摘供不应求,来访的客人竟然要求自己上山摘果!
老汪农场也将持续扩大,所引进台湾的牛油果、树葡萄、红心火龙果等也均数上等品种,也依然坚持有机方式自律耕作种植。我们非常期待他的劳作和公心的信念再次结出硕果。
欢迎即刻下单,品尝老汪家的无公害焦柑
错过最美的三月,将是一年的等待